2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Quando a cebola é colhida, os jardineiros se perguntam a melhor forma de armazená-la. No entanto, essa tarefa está ao alcance de todos. Claro que a principal garantia da boa conservação da cebola no inverno é a sua colheita competente e oportuna, porém, muito depende também das condições de armazenamento. Se seguir todas as recomendações básicas, a colheita da cebola ficará perfeitamente preservada durante todo o período de inverno
Preparando cebolas para armazenamento
Apenas cebolas maduras conseguem sobreviver bem. Bulbos verdes, caracterizados por pescoços espessos e pequenas escamas muito frágeis, são muito menos protegidos de doenças que provocam o apodrecimento. E se você expor demais a cebola nas camas, então seu crescimento "repetido" pode começar: ela dará novas raízes e perderá escamas secas. Essas lâmpadas também não podem ser armazenadas por muito tempo. É por isso que a cebola deve ser colhida em tempo hábil e com oportunidade de amadurecimento completo.
Como você determina quando é hora de fazer a colheita da cebola? É muito simples: se os pescoços das cebolas se afinaram visivelmente e as penas secaram e morreram, então é chegado o tão esperado momento da colheita.
As cebolas geralmente amadurecem em agosto, cerca de noventa e cento e vinte dias após o plantio. E datas mais exatas dependem da variedade. É melhor tentar colher a cultura da cebola em um dia ensolarado e seco - isso permitirá que você seque completamente sob a luz solar suave.
Muitas vezes acontece que o tempo está tão bom que é hora de secar as cebolas, mas ainda não estão maduras. Nesse caso, você pode trapacear um pouco e acelerar seu amadurecimento. Para isso, é ligeiramente solapado com um forcado para que as raízes "solapem" um pouco. Depois desse evento, a umidade vital e a nutrição valiosa deixarão de fluir para os bulbos vindos de baixo, as penas da cebola morrerão e todos os compostos úteis irão para o nabo. Como resultado desse truque, a cebola amadurece muito mais rápido. E mesmo que as lâmpadas sejam finalmente retiradas das camas, você também não deve negligenciar esta recomendação. Não há necessidade de pressa para cortar a cebola o mais rápido possível e guardá-la para armazenamento, deixe-a repousar um ou dois dias nas camas junto com as penas - o valor nutritivo, bem como a segurança dos bulbos, ficará ainda melhor.
Como secar cebolas
As cebolas devem ser bem secas antes de serem enviadas para o armazenamento. É claro que ninguém e nada conseguirá fazer melhor do que os raios de sol nessa tarefa, pois, além de secar os bulbos, eles também desinfetam perfeitamente suas superfícies, matando rapidamente vários patógenos.
Idealmente, se o tempo estiver bom, é aconselhável secar as cebolas nas camas durante uma ou duas semanas. Apenas as lâmpadas precisam ser trocadas periodicamente. Pois bem, em caso de tempo nublado, as cebolas terão de ser secas pelo conhecido método de "sopro", que significa secar os bolbos à corrente de ar em locais bem ventilados. Para isso, não só uma varanda, um mirante ou uma varanda são bastante adequados, mas também um dossel confiável.
Caso a cebola cresça em condições extremamente desfavoráveis de frio, além de um verão bastante chuvoso e nublado, os especialistas recomendam retirar os bulbos da casca antes de secar o máximo possível, literalmente expondo-os. Todos os bulbos certamente adquirirão novas escamas durante o processo de secagem e, posteriormente, ficarão muito mais bem armazenados.
As redes de cascas serão uma excelente solução para a secagem de cebolas: os bolbos não precisam de ser virados de forma sistemática, visto que essas redes deixam passar perfeitamente o ar literalmente por todos os lados.
Bem, agora um pouco sobre como você pode entender se a cebola está seca o suficiente ou não. Para isso, uma mão é empurrada para uma pilha de bulbos - se passar com dificuldade, é necessário continuar a secar, mas se passar fácil e livremente entre os bulbos, a cebola pode ser enviada com segurança para o armazenamento.
Se não for planejado tecer tranças familiares de cebolas, os bulbos são cortados de ambos os lados após a secagem. Normalmente todas as raízes são aparadas e as penas aparadas, deixando apenas pescoços de quatro a seis centímetros de comprimento.
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