Como Usar Frutas E Vegetais Estragados?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

As folhas murcharam um pouco, os tomates amoleceram e as ameixas começaram a apodrecer … Mas será que todos esses produtos devem ser jogados no lixo de uma vez? Legumes e frutas ligeiramente estragados podem ser usados para preparar novos pratos

Cada produto tem sua própria data de validade. Mas nem sempre é possível acompanhá-lo. É útil saber como os alimentos podem ser usados se estiverem ligeiramente deteriorados como resultado de armazenamento incorreto. Afinal, você pode preparar pratos muito saborosos com eles.

1. Verdes

O primeiro produto que costuma chamar sua atenção ao arrumar a geladeira são os maços murcha de alface e outras verduras. Mas não tenha pressa em se livrar deles. Verduras murchas podem ser usadas para fazer molhos misturando no liquidificador com nozes, queijo, azeite e água. Verduras picadas são bem armazenadas no congelador, enchidas com água em bandejas de gelo. As verduras secas não são adequadas para a decoração de pratos, mas devido ao sabor e aroma preservados, podem ser utilizadas como tempero, por exemplo, para assados ou ensopados.

2. Tomates

É improvável que os tomates secos sejam usados para salada. Pique os tomates, coloque sobre o papel alumínio, polvilhe com alho picado, tempere com sal e pimenta. Regue levemente com azeite de oliva e leve ao forno médio até ficar macio. Tomates já moles são adequados para fazer um molho.

3. Bagas

Bagas deliciosas e suculentas costumam ser as primeiras a estragar. Eles podem secar, apodrecer e perder sua aparência. Neste caso, é melhor esmagar os frutos silvestres, adicionar açúcar, sumo de limão e baunilha. Em seguida, coloque no fogo e ferva até o momento em que a massa comece a borbulhar. Isso vai fazer uma geléia preguiçosa. Frutas maduras podem ser adicionadas a sorvetes, panquecas, geléias ou geléias, e qualquer sobremesa pode ser preparada.

4. Batatas

Algumas pessoas pensam que os brotos de batata são inofensivos, mas não é o caso. Os brotos contêm um veneno (solanina) que contribui para graves distúrbios gastrointestinais. Os brotos precisam ser cortados. Preste atenção às batatas que ficaram esverdeadas - isso é um sinal de alto teor de solanina. Portanto, essas batatas estragadas têm um ou dois caminhos - para a lata de lixo ou para o composto.

5. Pimentão

Pimentas moles e enrugadas não devem ser consumidas frescas. Podem ser fritos, adicionados aos pratos principais ou assados no forno. Guarde os pimentões na geladeira por não mais do que algumas semanas.

6. Alho e cebola

Se a cebola brotou, é preciso usá-la o mais rápido possível. Para fazer isso, a cebola é cortada ao meio e o broto é removido. O rebento pode ser picado e adicionado a saladas, batatas assadas ou qualquer outro prato. Os brotos de alho verde têm um sabor muito amargo e não devem ser usados para cozinhar. Embora alguém possa gostar de seu sabor. Os rebentos são retirados e o alho é utilizado normalmente.

7. Abacate

Os abacates são colhidos ainda verdes para transporte. Os vegetais muito moles não são comestíveis frescos. Pode ser cozinhado com ovos mexidos ou adicionado ao pudim de chocolate.

8. Bananas

Se a casca da banana ficar marrom, o sabor fica mais doce. Mas se o marrom predominar, é melhor transformá-lo em um ingrediente de qualquer assado. Você pode cortar esta banana em pedaços e congelá-la no congelador, e então adicioná-la ao invés de gelo no café da manhã. Uma banana ligeiramente estragada pode ser usada para fazer coquetéis e sorvetes, acrescentando amendoim, mel, cacau e canela.

9. Aipo

O aipo ligeiramente estragado é perfeito para alguns pratos. Triture e misture em uma panela com outros vegetais picados, ervas, temperos - você obterá um caldo de vegetais delicioso e saudável.

10. Cogumelos

Depois de passar vários dias na geladeira, os cogumelos frescos e cozidos adquirem uma aparência pouco atraente. Mas não se apresse e jogue fora os cogumelos secos. Se cozinhados corretamente, eles podem desfrutar de refeições deliciosas. Se você ferver esses cogumelos e cortá-los com cebolas, obterá um recheio delicioso, com o qual poderá cozinhar carne, farinha ou macarrão.

11. Pêssego

Muitas vezes, esses pêssegos são vendidos que, até que você os leve para casa, eles se tornam pouco atraentes. Pêssegos maduros e ligeiramente estragados podem ser usados para fazer tortas e tortas, fazer geleia com eles, adicionar a coquetéis ou sorvetes. Depois de cortar as áreas estragadas, você pode fazer suco de pêssego doce com polpa, ferver compota de pêssego ou fazer uma variedade adicionando outras frutas e bagas.