2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Alface (lat. Lactiuca sativa) - uma erva anual, uma planta verde que adora a umidade e a luz, usada principalmente como um verde vitamínico.
História
A alface era conhecida até pelos antigos romanos, que a rasgavam em grandes pedaços, salgavam e derramavam azeite. E na Idade Média, a salada era servida como acompanhamento para a carne.
Na Europa, ela começou a ser cultivada no século XVI, e na Rússia, a alface começou a ser cultivada aproximadamente a partir do século XVII.
Descrição
A alface difere de sua companheira de cabeça porque suas folhas não formam espigas de repolho. Seus caules são altamente ramificados, cheios e atingem uma altura de sessenta a cento e vinte centímetros. As folhas da planta são equipadas com rosetas basais e geralmente são pintadas em tons amarelados-esverdeados. É verdade que, ocasionalmente, você pode encontrar suas variedades avermelhadas. Além disso, as folhas podem ser encaracoladas ou onduladas, bem como enrugadas ou lisas. As bases das folhas são geralmente cordato-sagitadas, e nos lados inferiores ao longo das nervuras, pequenas cerdas podem ser vistas nas folhas.
Cestos de inflorescências em miniatura em forma de jarro são coletados em cabeças cilíndricas e estão localizados nas hastes na forma de numerosas panículas. Pequenas flores liguladas bissexuais são pintadas em tons amarelados e os frutos são aquênios com volutas.
Espalhando
Infelizmente, a pátria da alface é desconhecida de todos. É possível que tenha se originado da alface-dos-ventos, que cresce selvagem na Ásia Ocidental, Europa Meridional e Ocidental, Norte da África, Ásia Central, bem como na Sibéria (até o próprio Altai) e no Cáucaso.
Como planta cultivada, a alface é atualmente cultivada em todos os países do mundo. E foi introduzido na cultura muito antes do início de nossa era no Mediterrâneo.
Beneficiar
A alface é considerada um alimento muito nutritivo e leve que pode prejudicar um número considerável de alimentos. Seus verdes, ricos em carotenóides e caroteno, podem facilmente ajudar a preservar a visão, bem como melhorar a condição das membranas mucosas e da pele. Além disso, a alface é capaz de proteger contra o mal de Alzheimer, garantir a plena formação do esmalte dentário e dos ossos, acalmar o sistema nervoso e melhorar significativamente a qualidade do sono. E em termos de teor de vitamina C, este produto nutritivo é quase tão bom quanto o limão.
Além disso, a alface é rica em ácido fólico, que é vital para mulheres grávidas.
Aplicativo
A alface é um verdadeiro depósito de vitaminas. Não apenas suas folhas são comidas, mas também caules espessos.
Crescendo
A alface é idealmente recomendada para ser plantada após as safras para as quais vários fertilizantes orgânicos foram aplicados anteriormente. E essa planta só pode retornar aos seus lugares anteriores depois de dois ou três anos. A alface cresce bem ao lado de rabanetes, rabanetes e todos os tipos de repolho - além disso, espanta as pulgas da terra que prejudicam essas plantações. A alface cresce igualmente bem ao lado de tomates, ervilhas, morangos, espinafre, pepinos e feijões. E para a salada propriamente dita, o bairro com cebola vai servir bem - esta vai assustar os pulgões. Quanto às cenouras e aos matagais de beterraba, não vale a pena plantar salada junto a eles, pois plantações altas e densas prejudicam o seu pleno desenvolvimento, embora certamente necessite de algum sombreamento.
Como a alface é uma planta anual de amadurecimento precoce e muito resistente ao frio, suas sementes podem ser plantadas bem antes do inverno. Como regra, isso é feito no final de outubro ou no início de novembro. As variedades de maturação precoce são semeadas pelos jardineiros em abril ou maio, e as variedades de maturação tardia ou intermediária são semeadas de abril a meados de junho. Para facilitar o plantio, pequenas sementes de alface costumam ser misturadas com areia e precisam ser embutidas no solo a uma profundidade de cerca de um centímetro.
Recomendado:
Salada De Campo
Salada de campo (lat.Valerianella locusta) - um representante da família Valerianella da família Valerian. Uma cultura aromática de especiarias relativamente nova. Outros nomes - jardim de valerianella, spikelet de valerianella, "rapunzel"
Salada De Espargos
Salada de espargos (espargos lat.Lactuca) - uma planta herbácea da família Asteraceae, ou Asteraceae. A planta é conhecida como Uysun. A salada de aspargos é amplamente cultivada na Mongólia, Nepal, Índia, China, Japão e Taiwan. A planta é a principal cultura de inverno entre os asiáticos durante o inverno.
Como Distinguir Pepinos Para Salada De Pepinos Em Conserva?
Todo mundo sabe como são os pepinos. Mas será que todos sabem distinguir pepinos em saladas de pepinos em conserva? A propósito, a capacidade de identificar algumas qualidades dos pepinos pela aparência é uma habilidade muito valiosa, porque nem sempre o que esperávamos cresce com as sementes compradas. Como distinguir os pepinos para salada de seus equivalentes destinados à conservação em conserva? Acontece que isso pode ser feito por vários motivos ao mesmo tempo
Por Que Uma Salada Precisa De Frutas?
Cansado das saladas verdes, que abundam no verão na dacha? Tente diversificá-los com ingredientes de frutas! Uma incrível paleta de sabores e aromas espera por você. Não é por acaso que essas misturas de frutas, vegetais e saladas são servidas em restaurantes de elite para o público mais sofisticado. Experimente e talvez você tenha sua própria receita original
Salada Romano
Salada Romano (lat.Lactuca sativa L.) - uma cultura verde da família Astrov. Descrição A salada Romano é uma salada inebriante e ao mesmo tempo com folhas, dotada de folhas verdes claras crocantes e surpreendentemente suculentas. Essa salada é considerada uma das subespécies da salada de alface.
