Civeta Durian

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Civete Durian (lat. Durio zibethinus) - o tipo mais comum de plantas lenhosas do gênero

Durian (lat. Durio) famílias

Malvaceae (latim Malvaceae ou Bombacaceae) … O fruto desta espécie é comestível e denomina-se "durião". São várias variedades, o sabor do fruto muito diferente um do outro, o que dá origem a diferentes opiniões das pessoas sobre o sabor do durião. Como as frutas exalam um aroma sulfuroso e aromas agradáveis, as frutas de Durian foram submetidas a uma série de proibições, entre as quais existe a proibição de trazer frutas para hotéis, ou nos transportes públicos, incluindo aviões.

O que está em seu nome

O nome latino do gênero "Durio" foi atribuído às plantas não porque exalem um odor desagradável, isto é, mau. O culpado desse nome é a língua malaia, em que a palavra "tolo" é equivalente à palavra russa "espinho". E a casca do fruto das plantas do gênero Durian é coberta por espinhos muito afiados que protegem os frutos verdes dos inimigos e comidos pelos animais.

O epíteto específico do latim "zibethinus" está associado ao cheiro exalado pelas flores e frutos das árvores desta espécie do gênero Durian. Traduzido para o russo, a palavra "zibethi" significa "almíscar".

Descrição

A civeta Durian é uma grande árvore que atinge uma altura de quarenta e cinco metros. A madeira da civeta Durian é marrom-avermelhada. Folhas simples elípticas alongadas, como muitas plantas tropicais, têm uma superfície de folha de couro.

Flores grandes abrem suas pétalas durante o dia, expondo gineceu e estames. À tarde e à noite, o cheiro floral forte e azedo atrai os morcegos para a planta, alimentando-se do pólen das flores e simultaneamente realizando a polinização. Na manhã seguinte, as sépalas, pétalas de flores e estames caem, deixando o esplêndido isolamento polinizado pelo gineceu.

A coroa do ciclo vegetativo é um fruto grande esférico, sob uma casca dura e espinhosa, as sementes castanhas estão escondidas, rodeadas por polpa avermelhada ou amarela. Por causa dessa polpa, que tem um monte de aromas e componentes úteis, as pessoas cultivam a civeta Durian. O fruto amadurece em três meses. Quando totalmente madura, a fruta abre suas portas espinhosas, permitindo que os amantes de frutas incrivelmente saborosas se deliciem com a polpa cremosa e delicada. Os amantes durianos incluem não apenas pessoas, mas, por exemplo, mamíferos predadores dos trópicos como civetas ou civetas, que são semelhantes às martas mais conhecidas para nós. Claro, frutas que ainda não foram abertas são colhidas para venda, que muitas vezes já abrem suas portas nos balcões de comércio, ou são libertadas à força da casca espinhosa por movimentos hábeis de um vendedor armado com um podador afiado.

A composição química da fruta

Os frutos da civeta Durian são uma verdadeira despensa de componentes úteis. Cem gramas de polpa macia contêm 27 gramas de carboidratos; pouco mais de cinco gramas de gordura; cerca de quatro gramas de fibra dietética, que tem um efeito benéfico na digestão dos alimentos no corpo humano; cerca de um grama e meio de proteína. Além disso, a polpa contém várias vitaminas, entre as quais os líderes são a vitamina "A", o folato (vitamina "B9") e a vitamina "C", bem como elementos químicos como potássio, fósforo, magnésio, cálcio, ferro e outros.

Uso

Uma composição química tão rica não poderia ser ignorada por uma pessoa que cultiva a civeta Durian. Criadores incansáveis criaram uma série de variedades, cujos frutos diferem significativamente em sabor e aromas.

Cultivou variedades desprovidas de odores desagradáveis, pelo que os frutos do durião ganharam má fama. Essas variedades se distinguem por um sabor adocicado aumentado e uma textura especialmente delicada da polpa da fruta. Naturalmente, os preços dessas variedades de durian são mais altos.