Árvore De Chocolate

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Como Samuil Marshak costumava dizer às crianças: "Pão de mel … nozes não crescem na árvore." Mas o chocolate cresce em uma árvore, cujo nome em latim em russo soa assim - "Comida dos Deuses". Na verdade, houve momentos em que esse alimento estava disponível apenas para os governantes do mundo. Hoje, qualquer pessoa pode saborear a "comida dos deuses". Ah, essa riqueza agridoce, inebriante e inspiradora! Como é atraente, benéfico ou prejudicial?

Os feriados prolongados do Reveillon estão associados ao aumento do consumo de produtos, entre os quais o chocolate não é o último. Quaisquer que sejam os epítetos que esta iguaria de crianças e adultos ganhou: néctar divino, uma bebida dos deuses, uma bebida divina celestial, uma panacéia e um remédio universal …

Bebida de elite de milênios

O chocolate é um dos produtos conhecidos pelas pessoas desde a antiguidade. Três mil anos antes do nosso "hoje" às margens do Golfo do México, os nativos do continente americano bebiam chocolate durante os rituais religiosos, considerando-o uma bebida sagrada.

Se as macieiras cresciam no paraíso cristão, entre os astecas a "árvore do paraíso" era considerada uma árvore, que os botânicos mais tarde chamaram em latim de "Theobroma cacao", que em russo soa como "árvore do chocolate". É nele que cresce o chocolate, ou melhor, os frutos recheados com grandes sementes chamadas "grãos de cacau". Foi a partir deles que se prepararam os achocolatados, que dos sagrados passaram para a categoria de elite.

É verdade, duvido que nós, acostumados ao doce sabor do chocolate, apreciemos aquelas bebidas sagradas, que, além dos grãos de cacau moídos, incluíam vários temperos quentes. Foi apenas no século XVII que o açúcar começou a ser adicionado à bebida, que transformou o chocolate em uma bebida quente da moda.

O chocolate duro, que o russo médio pode pagar hoje, foi inventado no segundo quarto do século XIX.

Chocolate saudável

Claro, o que nosso comércio nos oferece hoje, todos os tipos de chocolates, não são tanto recheados de chocolate quanto açúcar refinado e gorduras de baixa qualidade.

O chocolate verdadeiro é 60-70 por cento de chocolate amargo. O chocolate amargo é um produto nutritivo de alto teor calórico que contém muitas vitaminas e elementos químicos importantes para o corpo humano. Esta é uma longa cadeia de vitaminas: "A", "B1, B2, B3", "C", "E". Vários elementos químicos da tabela periódica: ferro, cálcio, potássio, magnésio, manganês, cobre, zinco; assim como o ácido pantotênico, cuja importância para o metabolismo eficaz do corpo dificilmente pode ser superestimada.

O chocolate verdadeiro contém 20% de proteína e mais de 50% de gordura de boa qualidade. Além disso, é rico em poderosos antioxidantes chamados "flavonóis", que ajudam a melhorar a circulação sanguínea e ajudam a restaurar a memória que se deteriora com a idade.

Tudo isso melhora a função cardíaca, reduz a pressão arterial e o risco de derrame, promove a formação de colesterol "bom" e faz o cérebro funcionar de maneira eficiente e produtiva.

O verdadeiro chocolate tem um efeito benéfico na pele humana, amaciando-a, protegendo-a dos efeitos nocivos da luz solar, conferindo à pele um aspecto agradável e radiante.

Tudo é bom com moderação

A utilidade do chocolate não significa que você deva comer apenas ele. Os benefícios do chocolate verdadeiro serão muito maiores se o chocolate for um pequeno acréscimo a uma dieta devidamente balanceada de uma variedade de vegetais frescos, proteínas de qualidade e grãos inteiros.

Estudos feitos por cientistas preocupados com o declínio da saúde indicam que comer cerca de 50 gramas de chocolate amargo de boa qualidade a 70 por cento é o suficiente por semana. Você também deve saber onde esse chocolate pode ser comprado.