2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Borago (borragem) como especiaria ajuda a dar à okroshka e às saladas na primavera o sabor de pepino fresco. Esta erva é popular na primavera, porque nesta época os moradores do verão ainda estão transplantando mudas de pepino para estufas
Esta especiaria conquistou o carinho dos veranistas, em primeiro lugar, por ser considerada um ingrediente ideal para uma alimentação saudável. A borragem borragem também se assemelha a frutas frescas em seu aroma, por isso a planta recebeu um nome semelhante. A principal vantagem do borago é que a cultura cresce muito rapidamente. Os primeiros brotos serão visíveis dentro de uma semana e meia após o plantio. Em um mês, a planta estará pronta para ser adicionada a salgadinhos frios de vegetais e saladas, dando-lhes um aroma especial e uma grande quantidade de vitaminas e nutrientes.
Borago pertence à família Borage e é considerado anual. Borago veio para nossas regiões das regiões mediterrâneas. A aparência decorativa da grama de pepino adorna o território, que simplesmente não poderia deixar de ser apreciada por jardineiros experientes e residentes de verão. A aparência do borago inclui belas folhas de tonalidade verde-prateada e tamanhos grandes. Sua superfície é rugosa e aveludada, agradável ao toque.
Além disso, a aparência da planta é caracterizada pela presença de um caule reto, às vezes atingindo uma altura de até sessenta centímetros, e às vezes até um metro. Os rebentos laterais do borago têm um carácter de propagação. O sistema radicular da erva do pepino merece atenção especial, pois possui um grande número de ramos. As flores da planta têm uma delicada cor celestial com um tom levemente rosado. Ao longo da borda das flores, existem bordas fofas peculiares. O próprio arbusto de borago tem um tamanho em miniatura e uma aparência elegante. Durante o período de floração, as flores estão localizadas em toda a copa do arbusto. Esse período começa em junho e vai até setembro.
Benefícios Borago
A principal vantagem da erva do pepino pode ser considerada a presença de vitamina C nela em grandes quantidades. Há ainda mais disso aqui do que nos próprios pepinos. As folhas da planta contêm outras vitaminas e sais minerais. A borragem é frequentemente usada como o ingrediente principal na medicina alternativa. As propriedades curativas do borago são usadas quando a colheita da grama começou durante a floração. As flores e a parte da planta localizada acima do solo são secas separadamente uma da outra.
Ambas as plantas constituintes precisam ser secas em um local escuro e fresco em condições naturais. A sala onde as flores e outras partes da planta serão armazenadas deve ser muito bem ventilada. A erva do pepino é útil. O que acalma perfeitamente o sistema nervoso e alivia o estresse. Além disso, a tintura de borago ajudará a se livrar da depressão ou irritação. Além disso, a planta tem efeito laxante e antiinflamatório.
Uma infusão de erva de pepino é preparada de forma bastante simples. Para fazer isso, você precisa pegar folhas secas no valor de uma colher de sopa ou flores na quantidade de uma colher de chá e despejar um copo de água fervida. O recipiente com a solução deve ser embrulhado com toalha e infundido por cinco horas. Em seguida, coar o caldo com um pano de algodão e adicionar açúcar. Beber continua por cinco dias, duas colheres de sopa cada durante o edema, doença renal e inflamação. Essa tintura restaura bem o metabolismo do material perturbado no corpo.
Borago em saladas e não só
Como a erva do pepino tem um aroma fresco e agradável e um sabor ligeiramente salgado, é muito usada em lanches de vegetais frios, como saladas. Borragem vai especialmente bem com vinagrete, okroshka e pratos de salada verde. No entanto, é necessário preparar a planta antes de adicioná-la aos pratos cozidos. Isso requer amassar as folhas de borago com um rolo ou cortá-las em tiras para remover os espinhos.
Mas esta planta não gosta de processar com água morna. Portanto, a borragem só pode ser usada em lanches frios. A boa notícia é que você pode adicionar não apenas folhas de plantas a saladas e okroshka, mas também suas flores. Além disso, licores caseiros às vezes são infundidos nas flores do pepino.
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