Nossa Saúde E Sementes De Girassol

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Foto: Sergii Pavlov / Rusmediabank.ru

Muitos não sabem quais são os benefícios inestimáveis das sementes comuns. Continue lendo para obter detalhes sobre os efeitos no corpo, uso adequado e uso medicinal. E mais sobre como as sementes ajudam a perder peso.

Por que as sementes são úteis?

Em termos de valor biológico, as sementes de girassol competem com a carne e os ovos, mas são mais facilmente digeríveis. Eles têm uma composição única, que é dominada por aminoácidos insaturados úteis (linoléico, esteárico, araquidônico, palmítico, oléico, etc.). Observa-se mais matéria orgânica do que no trigo - 89,8%.

As gorduras leves são conhecidas por seus benefícios, sua quantidade no girassol ultrapassa as nozes e é de 40-65%. As sementes de girassol são ricas em vitaminas: colina, beta-caroteno, E, D, F, grupo B (1, 2, 5, 6, 9). Os carboidratos são representados por mono- e dissacarídeos, há muita fibra, lecitina e um espectro de macro e microelementos.

Em termos de teor de potássio, as sementes são 5 vezes maiores do que bananas e laranjas, o magnésio é 6 vezes mais do que o pão de centeio. Em termos de presença de vitamina D, sobrepõem-se às vantagens do conhecido líder - o fígado de bacalhau. O cálcio é igual ao iogurte, creme de leite.

Como as sementes afetam o corpo

Está provado que o uso de sementes de girassol é bom para os vasos sanguíneos, coração. Eles tonificam a funcionalidade do pâncreas, retardam os sinais de envelhecimento, restauram o equilíbrio ácido-básico, estimulam o funcionamento dos rins, da vesícula biliar, do fígado e melhoram a estrutura das paredes dos vasos sanguíneos.

Apesar de seu alto teor de gordura, eles reduzem os níveis de colesterol. Fornece prevenção de aterosclerose, ataque cardíaco, hipertensão, acidente vascular cerebral. São um antidepressivo natural, aliviam o tom da tensão nervosa, já que o processo de peeling tem efeito psicoterapêutico e é equiparado a momentos de meditação.

Foi comprovada a capacidade das sementes de remover carcinógenos, estimular o crescimento e a renovação do tecido ósseo, prevenir a destruição das fibras nervosas e das membranas celulares. O consumo regular de girassol leva à supressão das células cancerosas e muitas vezes impede o desenvolvimento de tumores malignos. Para quem quer emagrecer, as sementes vão fazer parte do cardápio, pois embotam a fome, dão uma sensação de saciedade e permitem que você se livre dos quilos extras.

É importante lembrar que quando fritas, as sementes perdem muitas vantagens, mudam de qualidade, por isso são recomendadas secas ou cruas. Por exemplo, na maturação do leite, as sementes reduzem a pressão arterial e, quando fritas com sal, aumentam.

O uso de sementes de girassol na culinária

As sementes serão uma adição interessante a muitos produtos (carne, frango, atum, etc.). Acompanha bem cogumelos, passas, nozes, carne de siri, legumes, vegetais fritos.

As sementes de girassol são usadas em cereais lácteos, panquecas, rolos de carne e confeitaria. Ideal para a produção de "pão saudável" grão integral, farelo, centeio.

Adendo: não frite as sementes em uma panela. Compre crus e seque-os no forno.

Sementes para perda de peso

Este produto é ideal para reduzir a necessidade de alimentos gordurosos e carboidratos. Em muitas dietas, as sementes são usadas para saciar a fome, secas ou cruas. A presença de 27% de proteína e massa gorda possibilita a substituição de carne, peixe, pão e, em alguns casos, manteiga, chocolate.

É útil adicionar a saladas de vegetais e frutas, eles adicionam picante e aroma. As melhores combinações seriam cenoura ralada, maçã, rabanete, banana. É importante lembrar sobre o teor calórico das sementes (572 kcal), pois há tanto valor nutritivo em meio copo de sementes descascadas quanto em barra de chocolate. Segundo as recomendações dos nutricionistas, para correção de peso, é possível ingerir com segurança duas colheres de sopa de sementes por dia.

Sementes para tratamento, bem como para prevenção

Os especialistas recomendam comer sementes para fortalecer o tecido muscular, para remover o colesterol, enquanto se recupera de doenças e lesões (entorses, fraturas). Para a prevenção de doenças do coração, pulmões, fígado. Para os adolescentes, os grãos de girassol ajudam a se livrar da acne e da acne.

A infusão de sementes verdes é prescrita para a aterosclerose, hipertensão. O caldo é eficaz para bronquite. Um punhado de comida alivia a azia, fortalece o cabelo, previne a ocorrência de tromboflebite e oncologia. Com problemas cardíacos, perda de força, perda de apetite, exaustão, mudas de girassol funcionam bem.

Foto por: Serhii Lohvyniuk / Rusmediabank.ru

Receita de decocção de sementes

Um frasco de meio litro de sementes com casca é fervido por 2 horas em 2 litros de água. Após o resfriamento, coe. Para estabilizar a pressão, tonifique os vasos sanguíneos, melhore o fluxo sanguíneo, beba por 2 semanas, pare por 5 dias e continue o mesmo curso. Dose - 100 ml, de preferência 2-3 r / dia.

Receita de couve

Todos germinam de maneiras diferentes, geralmente um copo de sementes lavadas é derramado em uma jarra de água, após 6 horas são lavadas e assim por diante 2-3 vezes. Em seguida, a água é drenada, o jarro é coberto com papel / gaze e guardado em local escuro. Em 1-2 dias haverá brotos (0,5-1 cm), você pode crescer até 3-5 cm. Não há cascas com o estômago vazio de acordo com o art. colher 2-4 r / dia. É um remédio para melhorar a visão, com problemas da glândula tireóide, com colesterol alto. A fim de prevenir a oncologia, melhorar a composição do sangue, aumentar a potência, a imunidade.

Contra-indicações

Enterocolite, úlceras gastrointestinais, gota, arritmia, isquemia, alergias.