2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Quase todo mundo adora peras suculentas e saborosas. Todos os verões o residente sonha em conservar estas frutas saudáveis o mais tempo possível, para que em qualquer altura do ano possa desfrutar de uma pêra fresca e perfumada. No entanto, essa tarefa está ao alcance de todos, o mais importante é conhecer as regras básicas para armazenar essas frutas incríveis e selecionar corretamente as variedades para seu armazenamento a longo prazo
Como as diferentes variedades de peras são armazenadas
A duração do armazenamento das peras colhidas é amplamente influenciada por suas variedades. Por exemplo, para a preservação a longo prazo de frutas frescas, é melhor levar exclusivamente variedades de inverno. E de árvores, essas peras precisam ser colhidas verdes - geralmente amadurecem durante o período de armazenamento. Esta medida ajuda a prevenir sua deterioração precoce e deterioração.
Para que as peras suculentas durem mais, elas precisam ser preparadas adequadamente. Na hora da colheita, é extremamente importante prestar atenção à integridade dessas frutas suculentas - só as peras inteiras e inteiras duram mais. Se tiverem algum dano (mesmo o mais insignificante), os frutos começam a apodrecer rapidamente, provocando uma rápida deterioração dos frutos vizinhos.
Quanto às peras de verão, elas só podem ser armazenadas por muito tempo na forma desidratada. Mantenha as peras secas em locais frescos e escuros. Idealmente, eles são pré-colocados em sacos de linho limpos que você pode costurar por conta própria.
As peras são consideradas prontas para a colheita assim que se tornam mais claras e ligeiramente amareladas. No entanto, ao mesmo tempo, devem permanecer firmes - frutas macias não podem ser armazenadas por muito tempo.
Onde armazenar
Os locais mais adequados para armazenar as peras são as caves com caves. No entanto, quaisquer outras divisões frescas e suficientemente escuras (por exemplo, câmaras frigoríficas, armários espaçosos, bem como divisões sem aquecimento) são adequadas para isso. Além do fato de que qualquer local destinado ao armazenamento de peras deve certamente estar escuro e bastante frio, também deve estar livre de mofo e vários odores estranhos. E as paredes dessas salas devem estar sempre limpas e secas. Claro, eles precisam manter constantemente a umidade ideal com a temperatura.
Temperatura de armazenamento
Para conservar as peras em casa, deve-se observar um determinado regime de temperatura, que ajuda a evitar o apodrecimento e a deterioração prematura das peras. A temperatura mais adequada é considerada de dois a três graus. E a umidade deve ser mantida em pelo menos 85%.
Se a temperatura for muito alta e a umidade excessiva, frutas suculentas apodrecem rapidamente. Se a temperatura estiver muito baixa e o ar estiver seco, as frutas começarão a perder umidade rapidamente, perder a suculência e gradualmente enrugar.
Recomenda-se instalar um termômetro na sala onde as peras suculentas são armazenadas. E você pode regular a temperatura nele com um ventilador. Se a umidade na área de armazenamento for muito alta, a sala deve ser ventilada tanto quanto possível. Além disso, copos com ácido sulfúrico colocados na área de armazenamento ajudam a superar a umidade excessiva.
É importante tentar preparar com antecedência o local destinado ao armazenamento das peras. Em primeiro lugar, deve ser totalmente limpo e desinfectado totalmente e, em seguida, totalmente ventilado. E só então as peras podem ser enviadas para armazenamento.
Para fins de desinfecção, as salas destinadas ao armazenamento de frutas são frequentemente fumigadas com vapor de enxofre - braseiros com carvão quente são colocados nos cantos, sobre os quais uma fina camada de enxofre em pó é derramada. Para evitar que os vapores de enxofre prejudiquem as pessoas, é recomendável fechar a sala por vários dias. Em seguida, os braseiros são retirados e os quartos são totalmente ventilados. E depois de um tempo, você pode colocar as peras com segurança no armazém.
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