2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Cem anos atrás, os nódulos deste vegetal eram frequentes em lojas de vegetais. No calor dos planos industriais quinquenais, muitas safras agrícolas foram perdidas, incluindo uma safra de vegetais chamada "Stakhis" ou "alcachofra chinesa". Hoje, mais e mais jardineiros estão voltando seus olhos para Stakhis. As crianças ficam felizes em comer tubérculos frescos. A falta de amido no vegetal o torna atraente para os diabéticos
Vampiro purista
Plantas herbáceas do gênero Chistets ou Stachys (Stachys) são bastante difundidas no globo. Eles não são encontrados apenas na Nova Zelândia e Austrália. No território do nosso país, existem cerca de uma dúzia de espécies desta planta.
Florestas de crescimento natural, pântanos e bolsas de farmácias são utilizadas na fabricação de medicamentos usados em ginecologia, bem como antiinflamatórios, anti-exsudativos, coleréticos e antitóxicos.
Os jardineiros cultivam uma bolsa ornamental de lã com lindas folhas prateadas. Mas a bolsa aparentada (Stachys affinis) ou a alcachofra chinesa (embora botanicamente esteja longe do gênero Alcachofra) ainda é uma raridade em nossos jardins, enquanto os franceses e britânicos a cultivam para tubérculos espessos comestíveis.
Cultura vegetal
Externamente, os arbustos de stachis se assemelham à conhecida hortelã ou urtiga surda. Altura da planta: 45-80 cm. Folhas grandes, oblongo-ovais. Flores vermelhas claras, roxas ou brancas são coletadas em uma inflorescência em forma de espiga. A palavra "stachis" na tradução significa "orelha" e deu o nome à planta devido ao formato de sua inflorescência.
A principal parte da stachis são as raízes, sobre as quais se formam um grande número de nódulos, semelhantes a conchas ou camarões cozidos descascados, que são utilizados na alimentação.
Stachis é cultivado anualmente. Mas, se você deixar os tubérculos no solo, eles passarão o inverno com calma e darão novos brotos na primavera.
Crescendo
Você pode plantar tubérculos no outono ou início da primavera, assim que a neve derreter. Os tubérculos ficam embutidos no solo por 8 a 10 centímetros, deixando 30 centímetros entre eles e 40 centímetros entre as linhas.
As camas são colocadas ao sol ou à sombra parcial. Não vale a pena plantar tubérculos debaixo de arbustos ou árvores, pois suas raízes longas se assemelham a raízes de ervas daninhas que penetram profundamente no solo, o que dificulta o cultivo dos círculos próximos ao caule.
Graças às raízes de penetração profunda, a planta se fornece umidade e, portanto, três ou quatro regas por verão são suficientes. As raízes não permitem o crescimento de ervas daninhas, economizando tempo do jardineiro. Mas, capina rara, especialmente no início do crescimento, no entanto, é necessário realizar. Os pelos bastante grossos que cobrem os caules e as folhas da planta ajudam a stachis a enfrentar as pragas por conta própria.
Este vegetal é muito fértil e por isso garante uma boa colheita. Desenterrou tubérculos em meados de outubro. Em seguida, o leito é cavado até o fundo de uma pá de baioneta, estrume podre, turfa, areia, cinzas de madeira são espalhados, enterrando tudo isso no solo.
Uso de tubérculos
Os tubérculos de Stachis são comidos crus, cozidos, cozidos, fritos, secos para uso futuro, em conserva. Os tubérculos cozidos têm gosto de milho bebê, couve-flor, aspargos. Stachis é usado como acompanhamento para carne cozida ou frita; adicionado ao ensopado de vegetais. As crianças mastigam com gosto os tubérculos crus.
A folhagem jovem pode ser adicionada a saladas verdes e outros pratos.
Habilidades de cura
Os tubérculos de Stachis são ricos em vitamina C, contêm proteínas, carboidratos, gorduras e oligoelementos.
Com seu efeito semelhante ao da insulina e ausência de amido nos tubérculos, a stachis é interessante para a nutrição dietética de pessoas com diabetes.
Além disso, o stachis é usado no tratamento de doenças gastrointestinais, doenças do sistema respiratório, para normalizar a pressão arterial (reduz a pressão arterial elevada).
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