2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Pimenta doce (lat. Capsicum annuum Group) É uma hortaliça da numerosa família Solanaceae.
Descrição
Os pimentões ocos podem ser amarelos, verdes, laranja, vermelhos ou até marrons. E dentro deles contém uma grande quantidade de pequenas sementes chatas. Dependendo da variedade, as pimentas também podem variar em forma. No entanto, seus tamanhos também podem ser diferentes.
Onde cresce
A pátria do pimentão é a América. Neste país, até hoje, você pode conhecer essa cultura na natureza. E como cultura, esta pimenta agora é cultivada em todo o mundo.
Uso
O pimentão é uma iguaria favorita em muitas cozinhas ao redor do mundo. É consumido com muito gosto fresco, cozido, frito, enlatado, em conserva e também grelhado ou mesmo no vapor. Pimentas recheadas picantes também são populares em todos os lugares. A propósito, eles podem ser recheados não só com carne, mas também com quase todos os vegetais.
O pimentão é parte integrante do lecho e das deliciosas saladas. Também é adicionado a primeiros pratos, guisados, molhos e acompanhamentos. Este é um vegetal verdadeiramente versátil que vai bem com quase todos os alimentos.
Você pode usar pimentas como especiarias - para isso, elas são primeiro secas e, em seguida, picadas finamente.
As vitaminas do grupo B, muito ricas em pimentas brilhantes, ajudam a melhorar o estado psicológico geral, a eliminar a insônia e a melhorar a memória. Eles também ajudam com dermatite com edema. A vitamina P e o ácido ascórbico ajudam a reduzir a permeabilidade das paredes vasculares e a fortalecê-las significativamente, e a presença de minerais na composição torna possível recomendar este incrível vegetal para a deficiência de vitaminas, anemia e osteoporose.
Uma grande quantidade de vitamina C no pimentão ajuda a lidar com vários vírus e resfriados com muito mais rapidez. O efeito anti-histamínico deste vegetal ajuda a facilitar a respiração, e seu consumo regular previne ativamente o desenvolvimento de células cancerosas (pimentão verde e vermelho são especialmente bons para esse propósito).
Um alcalóide chamado capsaicina, que faz parte das pimentas búlgaras, é um excelente auxiliar na difícil tarefa de diluir o sangue e também contribui em grande medida para melhorar o funcionamento do estômago e normalizar a pressão arterial. O beta-caroteno em combinação com o ácido ascórbico incrivelmente útil atua como um escudo confiável contra os radicais livres que podem destruir as células e isso, por sua vez, permite prolongar a juventude do corpo. E, claro, essa pimenta tem um efeito extremamente benéfico na condição das unhas, cabelos e pele - isso se deve ao alto teor de silício nela, que pode não só aumentar a síntese de elastina e colágeno, mas também fortalecer a tecido celular. É por isso que os pimentões são muito difundidos na cosmetologia - eles são o melhor ajudante para se livrar das manchas senis e um componente eficaz de uma ampla variedade de máscaras para todos os tipos de pele.
E o suco do pimentão ajuda a regular a atividade do sistema digestivo e a aliviar a flatulência, as cólicas e as cólicas.
Contra-indicações
Pessoas com úlceras, colite, hemorróidas e qualquer pessoa com problemas de ritmo cardíaco não devem incluir pimentões em sua dieta. Pode prejudicar a pimenta e os epilépticos, bem como pessoas que sofrem de doença isquêmica e de doenças renais e hepáticas (especialmente na fase aguda). Não é recomendado comer pimentas frescas com aumento da acidez do suco gástrico. E pimentas búlgaras assadas são capazes de provocar cáries - uma característica tão incomum foi recentemente estabelecida por cientistas americanos.
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