2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
A temporada dos morangos frescos é bastante curta, e você realmente quer se deliciar com essas frutas perfumadas pelo maior tempo possível! Para realizar esse desejo, é importante aprender a armazenar corretamente os morangos. Aliás, as opções de conservação são muitas e, graças a algumas delas, é possível degustar frutas suculentas durante todo o ano
A geladeira é um ótimo lugar
Você pode guardar morangos perfumados na geladeira de várias maneiras: em recipientes para alimentos, bem como em uma peneira e até mesmo em uma assadeira comum.
Para guardar os morangos em recipientes abertos, basta retirar os frutos da embalagem e dobrá-los cuidadosamente nos recipientes. E antes de você colocar morangos neles, eles são forrados com toalhas de papel que irão absorver o excesso de umidade das frutas. Assim que todos os recipientes estiverem cheios de morangos, eles são colocados na geladeira.
Para manter os morangos em recipientes fechados, eles devem primeiro ser descascados, liberando cada baga do caule. Recomenda-se cobrir o fundo do recipiente com toalhas de papel e por cima colocar as bagas com o nariz para cima. Para que durem o máximo possível, é importante garantir que não entrem em contato um com o outro. Quando todos os bagos estão embalados, os recipientes são fechados com tampas e neles está indicada a data da embalagem. Em seguida, o recipiente com morangos é enviado para a geladeira.
Algumas donas de casa armazenam os morangos em uma peneira - isso permite que as frutas armazenadas respirem. É por isso que não é recomendável compactá-los com muita força em uma peneira. A peneira cheia de morangos é colocada na geladeira.
Não será difícil guardar os morangos colhidos na assadeira da cozinha. Para isso, os bagos são limpos, soltando-se dos caules e colocados com o nariz para cima. Para uma maior conservação dos bagos, é desejável que não se toquem. Quando todas as bagas estão colocadas, a assadeira é enviada para a geladeira.
Freezer mágico
No freezer, assim como na geladeira, os morangos maduros também ficam perfeitamente armazenados. Cortados os pedúnculos, os bagos são dispostos em camada fina sobre uma assadeira e, em seguida, colocados no congelador por várias horas para congelar. Os morangos congelados são transferidos para um recipiente limpo, imediatamente coberto com uma tampa e colocado no freezer - podem ser facilmente armazenados por até seis meses. A propósito, na ausência de recipientes, quase todos os recipientes bem fechados podem ser adaptados para armazenar bagas.
Morangos também podem sobreviver em açúcar. Os bagos, cortados em rodelas ou ao meio, são colocados numa tigela e cobertos com açúcar, gastando-se meia chávena de açúcar por cada litro de bagos. Todos os ingredientes devem ser misturados até que o açúcar esteja completamente dissolvido e, em seguida, os morangos devem ser acondicionados em recipientes de freezer.
Você também pode armazenar morangos em calda simples. É preparado com uma xícara de açúcar e quatro xícaras de água. Antes de usá-lo, é importante certificar-se de que o açúcar está dissolvido com segurança e a calda em si esfriou. Morangos inteiros são colocados em um recipiente e despejados com calda, gastando de um terço a meia xícara de calda para cada recipiente de meio litro.
Outra opção eficaz para armazenar morangos perfumados são os sacos com fechos de correr. Os morangos descascados e lavados são cortados ao meio, colocados numa tigela e polvilhados ligeiramente com açúcar (uma parte é suficiente para seis partes de bagas). Para que o açúcar seja distribuído uniformemente, os bagos são ligeiramente misturados, após o que recebem mais cinco a dez minutos para que tenham tempo de absorver o açúcar. E só depois as bagas são transferidas para um grande saco com fecho de correr e encaminhadas para o congelador.
Você também pode salvar morangos como cubos de gelo. As bagas lavadas e descascadas são colocadas no liquidificador e, em seguida, adiciona-se uma colher de chá de suco de limão. No liquidificador, todos os morangos são transformados em uma massa homogênea e os bagos amassados são distribuídos em formas de gelo, que posteriormente são colocadas no freezer.
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