2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Você pode manter a beterraba inalterada até a próxima colheita. Para fazer isso, você precisa saber quando e como coletar e em que condições armazenar. Existem regras e métodos de armazenamento, e falaremos sobre isso com mais detalhes
Preparação de beterraba para armazenamento
A qualidade de manutenção da cultura de raízes depende em grande parte da coleta competente. Para armazenamento de longo prazo, você precisa remover frutas bem maduras. A atividade de escavação é realizada em tempo seco. Tops também devem ser removidos corretamente. É cortado com uma faca afiada, deixando um pequeno "cânhamo". Você não pode quebrar a folhagem com as mãos, pois o feto será ferido, o que provocará o desenvolvimento de doenças.
É importante separar a colheita escavada, separar todos os espécimes defeituosos, com a presença de áreas moles, endurecimento e danos. Seque as demais frutas de alta qualidade em local ventilado. Geralmente, um dia é suficiente. A beterraba não deve ser lavada antes do armazenamento.
Armazenamento de beterraba na adega
As condições ideais para a preservação das raízes são uma temperatura de cerca de +2, a umidade não é superior a 85%. Normalmente, esse "modo" é criado na adega. Se a adega estiver bem feita e tiver ventilação, a umidade estará sempre dentro da normalidade.
Existem três maneiras de armazenar beterraba. O melhor é colocar os frutos secos em cestos ou caixas de vime. Os horticultores experientes polvilham as frutas com cinzas. Isso remove o excesso de umidade. A segunda opção é o armazenamento de areia. Nesse caso, você pode usar um contêiner, como um balde. Uma camada de areia é despejada no fundo, os vegetais são empilhados em camadas, entre as quais a areia é derramada. Este método garante a umidade ideal e evita mofo / decomposição.
Uma pequena colheita pode ser dobrada em um saco plástico, um saco de açúcar granulado. É melhor fazer vários pequenos "pacotes" de 3-5 kg e colocá-los na prateleira de baixo da adega. Não se pode amarrar, senão vai aparecer condensação e vai passar o apodrecimento. Esta opção requer inspeção regular, pois não é muito confiável - o vegetal nas camadas inferiores está praticamente desprovido de "respiração".
Armazenamento de beterraba no apartamento
Nem todo mundo tem um porão, então a maioria dos residentes de verão mantém seus "valores feitos pelo homem" no apartamento. Onde colocar a beterraba? Existem dois locais adequados: uma loggia envidraçada e um frigorífico.
Se você tiver a oportunidade de colocar uma caixa de areia na varanda / loggia, então este será um bom armazenamento. É importante ter um termômetro e estar confortável. Se cair abaixo de zero, você precisa embrulhar o recipiente com raízes com um cobertor ou trazê-lo para a sala. Se possível, exponha demais os dias gelados na geladeira e leve-o novamente para a varanda. Já agora, a areia das caixas pode ser substituída por um jornal amassado ou por lapso de língua.
Com uma geladeira, tudo é simples. As beterrabas são dobradas em sacos respiráveis (polietileno) e colocadas na prateleira de baixo.
Armazenamento de beterraba no freezer
Seu lote é pequeno e você está cultivando algumas beterrabas, então você pode congelá-las. A preparação leva tempo, mas o vegetal ficará armazenado até a primavera sem problemas e perda de propriedades úteis. A beterraba deve ser lavada, descascada, ralada ou cortada em pedaços. Tudo isso embalado em polietileno, compactado e enviado ao freezer.
Os melhores vizinhos para a beterraba
Uma adega compacta não permite colocar os vegetais isolados, a uma distância suficiente. Tudo está por perto aqui. Nesse caso, os vizinhos mais amáveis e seguros serão batatas e cenouras. Muitos facilitam: as beterrabas são colocadas em cima de uma caixa com batatas. Jardineiros experientes afirmam que as batatas protegem contra o apodrecimento. O nabo também é um vizinho útil.
O que fazer se as beterrabas estiverem "doentes"
Apesar do armazenamento correto, às vezes ocorrem manifestações putrefativas nas raízes. Esse fato leva à rápida disseminação da infecção, que pode destruir todo o suprimento de vegetais.
Você pode evitar isso - antes de colocar, você precisa examinar cuidadosamente cada fruta e enviar apenas as saudáveis para o armazenamento. É necessário monitorar periodicamente o estado das beterrabas, pois podem ser afetadas por fomoz ou fusarium.
Não é difícil reconhecer esse problema: aparece uma mancha preta nos frutos, em cuja área se observa a compactação. O vegetal afetado perde sua qualidade de conservação, vazios se formam no local das manchas, o que o torna inutilizável. Se tais defeitos forem encontrados, é necessário excluir a propagação da doença - isolar imediatamente esses vegetais.
Freqüentemente, as beterrabas apresentam problemas cardíacos. Com esse problema, o vegetal não é armazenado por muito tempo, por isso deve ser imediatamente colocado separadamente de frutas saudáveis. Este fenômeno pode ser reconhecido durante a colheita pelo estado das copas. Se você vir folhagem murcha e subdesenvolvida e cabeça pequena, reserve essas frutas, armazene-as separadamente e tente usá-las primeiro.
Agora você sabe como manter a colheita da beterraba até a primavera.
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