A Arte De Cultivar Cogumelos

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Os cogumelos são um produto muito saboroso e saudável. Em termos de valor nutricional, são semelhantes às carnes, pois contêm grande quantidade de proteínas, carboidratos, oligoelementos e aminoácidos. Na maioria das vezes, cogumelos e cogumelos ostra são usados na culinária. Acontece que você não precisa ir ao supermercado para preparar deliciosos pratos de cogumelos. Muitos têm muito sucesso no cultivo de cogumelos e obtêm uma boa colheita, o que, em princípio, pode trazer benefícios financeiros. Esta não é uma ocupação difícil, você só precisa dominar certas habilidades e princípios da tecnologia agrícola

Requisitos primários

Inicialmente, você precisa decidir onde vai cultivar cogumelos. Uma estufa de filme comum é adequada para champignon, mas cogumelos ostra podem crescer até mesmo em um porão ou porão. A única coisa aqui é garantir a temperatura e a umidade ideais. Além disso, para o cultivo de cogumelos, você pode construir uma estufa de policarbonato ou com uma tampa de vidro.

Em qualquer caso, os requisitos necessários devem ser atendidos:

- iluminação correta, que implica a presença de luz solar sem atingir o local de crescimento dos raios diretos;

regime de temperatura;

- a umidade necessária;

- fertilizar com fertilizantes.

Se você seguir essas regras simples, poderá cultivar cogumelos até mesmo em um apartamento comum na cidade.

Como cultivar cogumelo ostra

Na maioria das vezes, é o cogumelo ostra que é cultivado para venda. Um cogumelo ecologicamente correto que cresce em um substrato especial é absolutamente seguro para a saúde. Uma estufa comum é adequada para ele, na qual as hortaliças são plantadas da primavera ao outono. Muitos residentes de verão experientes praticam o cultivo de cogumelos ostra ao mesmo tempo que pepinos, uma vez que requerem parâmetros climáticos semelhantes.

Se o trabalho de plantio for feito em novembro, a primeira colheita de cogumelos pode ser feita no inverno.

Para cultivar cogumelos ostra, eles pegam blocos de madeira, que são infectados com micélio e colocados em toda a estufa, borrifando-os levemente com terra. Em seguida, cada barra é coberta com estopa ou uma camada de serragem. Condições com temperatura de 13-15 ° C e umidade de 90% são consideradas ótimas. À medida que a teia do cogumelo cresce, a temperatura é reduzida para 2 ° C e, durante o crescimento ativo dos cogumelos, ela é novamente elevada à marca original. É muito conveniente cultivar cogumelos ostra em bolsas com substrato. Para isso, na estufa, todos os canteiros são forrados com uma camada de filme plástico e os sacos com micélio são colocados o mais próximos possível.

Durante o período de crescimento ativo dos cogumelos ostra, é necessário monitorar a temperatura e a umidade. Para que fique em 80-85%, a sala é periodicamente borrifada com água. Para evitar que a luz solar direta entre na estufa, ela é escurecida do lado de fora com uma rede de camuflagem ou galhos. Percebe-se que a baixa temperatura prolonga significativamente o ciclo de crescimento dos cogumelos, porém, tem um efeito positivo no seu sabor.

Champignons

Esses cogumelos são mais caprichosos do que os cogumelos ostra e requerem atenção especial.

Para cultivá-los em uma estufa, um substrato especial com boa umidade e permeabilidade ao ar é preparado. Além disso, a base do solo para cogumelos deve estar livre de amônia e dióxido de carbono. O estrume de cavalo é usado como substrato, bem como palha contendo vários curativos. Às vezes, giz ou gesso é adicionado a ele.

O trabalho preparatório depende, em primeiro lugar, do tipo de micélio do fungo, que é compostável ou granular. O plantio do micélio do composto é feito após a trituração até 3 cm, e o granulado requer trituração preliminar até obter uma massa homogênea.

Para a fase de crescimento do micélio, recomenda-se uma temperatura de 22-24 ° C e uma umidade de 90-95%. Em uma temperatura muito baixa, ele pode diminuir o crescimento e uma temperatura alta pode levar à sua morte. Após o cheiro característico de cogumelo aparecer na estufa e a teia de aranha do micélio aparecer no substrato, a temperatura ambiente é reduzida para 15 ° C. Durante o período de crescimento ativo dos cogumelos, as caixas com o substrato são polvilhadas com uma pequena camada de turfa, sendo feitos os devidos cortes nos sacos. Normalmente, a primeira safra é colhida 14-17 dias após o plantio. Os jovens champignon são removidos antes que a tampa seja aberta. Isso é feito com muito cuidado para não danificar o micélio.

Como você pode ver, cultivar cogumelos em uma estufa é uma tarefa muito interessante e não difícil. Se você seguir todas as recomendações e cumprir as condições necessárias, poderá obter uma colheita razoavelmente boa em pouco tempo. Não é à toa que a cultura de cogumelos é considerada um dos tipos de empresa familiar.