Vigna - Feijão De Espargos

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Os vegetais desempenham um papel importante na nutrição humana. Eles servem como fontes importantes de minerais e vitaminas, e a família das leguminosas é rica em proteínas completas. Nos últimos anos, a atenção dos jardineiros tem sido atraída pelos aspargos do feijão-caupi, que é usado como produto dietético de forma imatura. Poucos também sabem sobre os efeitos curativos dessa cultura

O feijão-caupi exótico também é chamado de "olho roxo", "feijão-caupi", "carne vegetal", a América Latina e a África são consideradas sua pátria. Os grãos de espargos são especialmente comuns e populares na China, Coréia e Japão. Em chinês, aspargos do feijão-nhemba soa como "gondu" e significa que as folhas novas do feijão com semente são fibrosas e tenras.

Vigna se parece com o feijão comum, mas seus frutos atingem tamanhos de 50 a 100 cm e têm um sabor excelente. Vigna é excepcionalmente frutífero, contém uma grande quantidade de proteínas, pectinas. Para as condições russas, as variedades mais adequadas de grãos de aspargos são os tamanhos Yunnan e Siberian.

Cultivando feijão-caupi

A Vigna é uma planta bastante despretensiosa e com alto rendimento. Esta cultura trepadeira com flores branco-púrpura atinge uma altura de até cinco metros, suas escápulas chegam a um metro de comprimento, o rendimento do feijão-caupi é de até 3 kg de sementes por planta. A Vigna frutifica bem tanto em solos alcalinos como ácidos, tolera o calor e a sombra.

Comparando o feijão-nhemba com o feijão comum, você pode notar algumas das características do cultivo. Esta é uma planta que gosta de calor, as sementes são plantadas apenas em solo quente e úmido até uma profundidade de 4 - 6 cm. As plantas jovens são muito sensíveis à mais leve geada e até mesmo a uma pequena queda de temperatura.

Antes de plantar sementes em terreno aberto, mergulhe as sementes de feijão-caupi por 30 minutos em uma solução de permanganato de potássio e enxágue com água. Ao semear, mantenha a distância entre as linhas, a distância deve ser de cerca de 80 cm, entre os brotos - 70 cm. Para os habitantes da Rússia de clima temperado, é aconselhável cultivar feijão-caupi por meio de mudas. Não semeie feijão-caupi no mesmo local todos os anos, faça uma rotação de culturas, no mesmo local, o feijão de espargos não pode ser plantado antes de 3 a 4 anos. Antecessores excelentes do feijão-nhemba são os representantes do jardim da família da erva-moura, tomates, pepinos, batatas.

Os feijões exóticos precisam de apoio, então plante-os ao lado de safras de caule alto ou monte grades. O cuidado consiste em capinar, afrouxar e regar regularmente após o aparecimento dos primeiros ovários. Na primavera, enriqueça o solo com fertilizantes minerais; no outono, adicione substâncias orgânicas à cama sob o feijão-caupi.

Comece a colheita do feijão-caupi na fase de "maturação leitosa", quando as lâminas do feijão-caupi não têm mais de 50 cm de comprimento e as sementes têm o tamanho semelhante a um grão de trigo. Após o período de cultivo (110-12 dias), os grãos já maduros são removidos quando as vagens estão secas.

Se quiser deixar feijão caupi para as sementes, seque-os, embale-os em sacos de tecido, colocando um par de folhas de louro secas ali.

Vantagens do feijão-caupi

Feijão caupi em termos de conteúdo de proteína - a albumina é semelhante ao peixe ou à carne, embora seja um produto dietético valioso. Os grãos de espargos são perfeitamente absorvidos pelo corpo humano, obtendo-se os aminoácidos necessários que estão ausentes nos produtos de origem animal. Um alto teor de carboidratos, gorduras, ácidos orgânicos, oligoelementos e outras substâncias biologicamente ativas é encontrado no feijão verde, portanto, o consumo regular de feijão-caupi regula o nível de hemoglobina no sangue. Eles comem não apenas feijão, mas também válvulas suculentas, que não possuem uma camada grossa de pergaminho. Cálcio, potássio, fósforo, ferro, iodo estão presentes como minerais no feijão-caupi.

Junto com o valor nutricional, o feijão-caupi é cultivado por sua atraente aparência decorativa. Esta trepadeira com flores roxas vai decorar qualquer coreto, varanda ou vedação.

Aplicação de feijão-caupi

Vigna é um tesouro de vitaminas, mas ocupa um lugar inferior na dieta alimentar dos residentes rurais e urbanos. Este incrível vegetal pode ser usado para preparar saladas nutritivas, vários pratos e alimentos enlatados para uso futuro. O uso do feijão-caupi na alimentação é recomendado para diabetes, obesidade, doenças do estômago, fígado, pâncreas, eczema, anemia, gota.

Para que a colheita do feijão nhemba lhe agrade durante um ano inteiro, as lâminas do feijão nhemba podem ser congeladas com sucesso e depois adicionadas a ensopados e sopas. Pouco antes de congelar, ferva as vagens do feijão-nhemba em água fervente por alguns minutos.

Não coma feijão-caupi verde cru, pois contém substâncias tóxicas que são destruídas instantaneamente como resultado do tratamento térmico.